Wildnisschule    Naturkreis

Kochen am Feuer- Kochkurs für Genießer

Kochen mit Fridolin, dem 5-Steine-Koch!

In der Natur kochen und Gourmet-Küche genießen.

In diesem praxisorientierten Kurs wirst du lernen, wie du in der Natur über offenem Feuer kochst und dabei die Aromen der Wildkräuter und Pflanzen, die du selbst sammelst, nutzt. Vom Sammeln und Bestimmen essbarer Kräuter bis hin zu verschiedenen Kochtechniken am offenen Feuer – dieser Kurs gibt dir die Werkzeuge und das Wissen, um schmackhafte, nahrhafte Mahlzeiten in der Wildnis zuzubereiten.

Mit unserem Koch Fridolin, der unter anderem schon im Gleneagles und anderen Gault&Millau Haubenküchen gearbeitet hat, lernst du „Kochen am Feuer“ mit unseren heimischen Wildkräutern! Die Wilde Küche für Genießer.

Kursinhalte:

• Sammeln von Wildkräutern:
  Lerne, wie du sicher essbare Wildkräuter erkennst und sammelst. Du wirst erfahren, welche Pflanzen heilende oder nahrhafte Eigenschaften besitzen und wie du sie für deine Mahlzeiten  nutzen kannst. Wir gehen auf die Grundlagen der Wildpflanzenkunde ein und betrachten die besten Sammeltechniken.

• Kräuter und Pflanzen in der Küche:
  Wir beschäftigen uns damit, wie du die gesammelten Wildkräuter und Pflanzen sinnvoll in deine Mahlzeiten integrierst. Du wirst lernen, wie du sie zubereitest und welche Kombinationen besonders geschmacklich wertvoll sind.

• Einführung in das Kochen am Feuer:
  Du wirst lernen, wie man mit Feuer sicher kocht - von einfachen Töpfen bis zu feuerfesten Steinen und Grills.

• Kochtechniken am Feuer:
  Wir üben verschiedene Kochtechniken, die du direkt über dem offenen Feuer anwenden kannst.
  

Ziel des Kurses:
Dieser Kurs vermittelt dir nicht nur verschiedene Kochtechniken am Feuer, sondern auch ein tieferes Verständnis und eine Wertschätzung für die Kraft der Natur. Du wirst lernen, mit einfachen Mitteln und wild gesammelten Zutaten köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten und dabei die Kunst des Kochens am Feuer zu meistern.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle, die Interesse an Wildkräutern, Naturküche und Outdoor-Cooking haben. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich – nur die Lust, Neues zu lernen und die Natur in ihrer vollen Vielfalt zu erleben!

Kochen am Feuer: 1/2 Tag

Anmeldung: Wildnisschule Naturkreis - Anmeldung

Kursort: Bei Horgenzell

Kosten: 35€ - 50€  nach Selbsteinschätzung

              zzg. 15€ Nahrungsmittel

Termin: 5. April 2025 Halb-Tageskurs

Uhrzeit: 9:30 - ca 14:30 Uhr